蒜苔炒鱿鱼的家常做法(蒜苔炒鱿鱼须的家常做法)
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本文目录
铁板蒜苔鱿鱼须家常做法
主料 ：鱿鱼须3个 、蒜苔200克 、做法红辣椒4个
辅料 ：姜适量、蒜苔蒜苔大蒜适量 、炒鱿炒鱿常孜然粉适量、鱼的鱼须豆瓣适量 、家常酱油适量
做法 ：
1.将鱿鱼泡水中 ，做法冲洗干净
2..剥去鱿鱼的外层的粘膜 ！剥去粘膜口感会更Q感而不会很硬
3.把鱿鱼须切成小段 ，我用的是鱿鱼头部，所以要所里面的眼睛和硬壳去掉 ，反复冲洗干净 ，控水
4.将蒜苔洗净切段 ，控水
5..将鲜红椒切段 、大蒜切碎 、姜切片
6.将鱿鱼段放入无油的锅中爆出水分
7.鱿鱼打卷后，锅中会出很多水 ，把鱿鱼盛出盘中 ，把锅里的水倒掉 ，洗干净锅，放入油 ，等油热后把鱿鱼重新倒入锅中，放入姜片！
8.水份炒干 ，倒入蒜苔继续翻炒
9.等蒜苔颜色变得明亮翠绿 ，加入红椒
10..放入郫县豆瓣、盐、酱油，继续翻炒
11.等锅里炒到没有水分，微微发干 ，加入大蒜碎 、孜然粉 、点几滴香油或者少许芝麻
12.装盘出锅 ，味道好极了
蒜苔烧鱿鱼的做法
原料：蒜苔 、鲍鱼 、盐 、葱花 、蒜蓉 、生抽 、蚝油 、白糖、味精 。
做法步骤 ：
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第1步 、蒜苔洗净 ，切去头尾 ，切成寸段 。
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第2步 、鱿鱼切丝 ，葱斜刀切马蹄状 ，蒜拍破 。
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第3步 、炒锅放油烧热 ，放葱花、蒜蓉爆出香味 。
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第4步 、放鱿鱼丝翻炒片刻 。
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第5步 、放入蒜苔翻炒均匀 。
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第6步 、放入生抽 。
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第7步 、放入蚝油 。
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第8步 、当蒜苔炒至断生 ，放少许盐 、白糖 、味精 。
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第9步 、翻炒均匀 ，入味即可 。
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第10步、成品 。
小贴士 ：
1.鱿鱼 、蒜苔都易于成熟，不可久炒 ，动作要快 。2.蒜苔炒至断生后，放盐 、白糖和味精 ，炒匀即可 。
鱿鱼炒蒜苔怎么做
食材 ：鱿鱼240克 、蒜苔30克 、红椒40克 、食用油3克、盐1克 、生抽3克、料酒4克 、胡椒粉1克 、蚝油3克
1 、原料 ：鱿鱼、红椒、蒜苔
2 、去了能很好的去腥 ，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净
3 、将鱿鱼切花刀 ，红椒切菱形 ，蒜苔切寸
4 、锅中烧热水 ，水冒鱼眼泡时 ，下入鱿鱼 ，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出
5 、锅内倒入食用油 ，油热后下入蒜苔翻炒
6 、加入盐 、生抽继续翻炒
7 、下入鱿鱼，加入料酒 、蚝油 、胡椒粉 ，快速翻炒
8 、最后加入红椒 ，炒匀关火出锅
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的蒜苔炒鱿鱼的家常做法和蒜苔炒鱿鱼须的家常做法问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！